为全面提高出品部厨师综合素质和业务技能,红太阳大酒店举行了餐饮出

品部技能比武。湘、粤炉头厨师分别为指定两道同样的菜式，一道为各岗线厨师的创

新菜；点心厨师为两道同样点心，一道创新点心；凉菜厨师为两道象形拼盘；烧卤厨

师为一道烧烤菜品。

评委及贵宾

陈军江—董事长 特邀嘉宾—曹主任
曾银娥—副董事长 房丽娅女士 吕艳华女士
刘 劲先生 金少林先生 屈 佳先生 刘 玮先生 夏艳红女士

获奖名单

创新奖 谭国力
一等奖 刘红林
二等奖 陈庆财
三等奖 曾小波
点心创新奖 吴亚军
凉菜创新菜 周 波