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《本草纲目》（2004年版2431页）记载：[羊乳：可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺、利皮肤、润毛发、明目、使人润泽。]
1、山羊奶各项营养元素且配比与人奶十分相似，被誉为“奶中之王”， 山羊奶的胆固醇含量比人奶低，核酸、脑磷脂含量高，因此更适宜人们饮用，尤其是儿童。
2、山羊奶富含短链脂肪酸，同时羊奶中的乳脂蛋白含量高，更易消化吸收，是小孩生长发育的主要蛋白源，不会造成体内脂肪堆积引起发 胖，有利于产后妇女的体形恢复。
3、羊乳营养丰富而全面，尤其适合孕妇与婴幼儿，特别是体质弱、易犯 病、免疫力差的婴幼儿，对他们的智力发育有远期的影响。
4、羊乳补肾虚效果明显。
5、羊奶中的精华乳铁蛋白对癌细胞有抑制作用。
6、羊乳酸度较低，碱储高，是胃酸过多、胃溃疡患者的理想饮品。
7、羊乳富含钾元素和钠元素，对血压高、心脏功能弱的人群有很重要的作用。
8、羊奶中的维生素A是牛奶的2倍，维生素B1、B2是牛奶的1.5倍，羊奶 的钙含量是牛奶的1.7倍，羊奶的肉酸素是牛奶的10倍，羊奶的钾含量 是牛奶的1.8倍，钠含量是牛奶的1.6倍。
9、羊奶中含有丰富的上皮细胞生长因子（EGF），它的主要作用是促进 上皮细胞的增殖、分化，加速新陈代谢，有效的提高人体免疫力及骨骼发育生长和修复黏膜的功效，有助于创口的愈合，是手术后待恢复 的最佳营养食品。
10、羊奶中不含a酪蛋白，是牛奶不耐症人群的珍贵饮品。
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