万都和,男,1970年5月出生,湖南永州东安人,毕业于湖南省行政事务职业学校烹调专业班,高级烹饪技师、营养师,中国烹饪名师,广西烹饪大师,餐饮业国家级评委,广西烹饪餐饮行业协会常务理事。 1988年他从事烹饪工作,历任各大酒店厨师长、行政总厨、副总经理等职务。凭着对烹饪工作的满腔热情,他勤学苦练,认真钻研烹饪理论,厨艺突飞猛进。他擅长湘菜、川菜,旁通中国各大流派菜肴,对粤菜、西餐、宴会菜的制作颇有研究。在继承各大流派传统菜肴的同时,结合现代流派创新,他创造出一系列迷踪菜,受到广大宾客的喜爱。此外,为了促进自己的厨艺进步,吸收各地烹饪文化精髓,他多次赴上海、广州、长沙等地学习,虚心向老前辈请教,得到了湘菜大师石荫祥、中国烹饪大师何逸奎亲自指点。在他们的教导下,厨艺大进,德艺双收。他先后多次参加国内烹饪大赛,摘金夺银,2006年被授予“中国烹饪名师”称号,在第十六届中国厨师节中荣获“中华金厨奖”。
国色天香
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