牛初乳产业迎来收获期

　　据了解，目前整个行业每年以超过30%的速度在增长，其市场容量从前年的2个亿跃升至目前的5个亿。因此，业内专家认为，我国牛初乳行业正在迎来收获期。

　　历史

　　市场鱼目混珠培育之路漫长

　　牛初乳行业在我国还处于一个起步的阶段，2003年凭借增强免疫能力的诉求在非典时期狠狠地火了一把，但2004年其销量又跌至谷底。虽然行业标准在2005年已经出台，但是要杜绝行业内鱼目混珠、商家夸大宣传的现象仍需时日。

培育之路漫长

　　2005年12月，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈曾发出号召：“大力宣传牛初乳，让消费者认识牛初乳，享受大自然赐给人类的这一天然健康食品。”

　　培芝中国总代理广州乳白金贸易有限公司常务副总经理谢正表示，“牛初乳行业目前的状态很像5年前的PDA市场，是一种中间产品，又是手机又是电脑，被很多人忽略了。”

　　生命阳光相关负责人坦言，中国大众对牛初乳并不是太了解，也许只有生命阳光牛初乳的常年顾客才知道：婴幼儿要用分阶段的牛初乳才适合。

现状

　　众大品牌今年发力牛初乳市场

　　从起步时消费者的辨识不清，到借助2003年非典时期狠狠火了一把，再到2004年销量跌至谷底，到行业的鱼目混珠，再到出台行业标准进行规范，牛初乳行业在中国发展的10年间波折重重。

　　近年来，随着国家对牛初乳行业规范力度的加强，及消费者对产品认识的加深，牛初乳行业开始回归良性发展的轨道。不少大品牌一边继续对市场和消费者进行培育，一边着手加大对市场的开发力度。

　　广州乳白金贸易有限公司常务副总经理谢正表示，培芝下一步将主要打造配方化初乳粉和纯初乳粉这两大产品系列。

　　今年1月，这个将牛初乳概念带进中国的品牌推出“培芝”金装，成为其在配方化领域的升级产品。3个月之后，培芝再次出手牛初乳市场。新西兰培芝科研机构纯牛初乳开发项目组引入了新的收奶采集系统，通过采集区分IgG浓度，成功研发了百立乐自然纯3个阶段(IgG%≥15%、IgG%≥25%、IgG%≥35%)的纯牛初乳粉，能针对人体不同年龄段的身体状况和肠胃特点，提供多样化的消费需求。

　　另一牛初乳知名品牌生命阳光今年的动作也颇引人注目。生命阳光(广州)贸易有限公司于2006年正式引进MUCOL级牛初乳，以健康奶牛首次分娩后的第一道奶和IgG含量更高更纯的“MUCOL级牛初乳”重拳出击国内牛初乳市场。同时，研发出针对不同年龄婴幼儿的MUCOL级分段牛初乳，即目前生命阳光(广州)推广的生命阳光婴幼儿牛初乳系列，分为0～1和1～3两个规格，分别满足婴儿和幼儿在健康成长中的营养需要。

　　另外，新西兰乳业巨头恒天然公司在牛初乳领域转攻牛初乳饮料。它研发了生产保质期长达6个月的即饮牛初乳饮料，成为中国牛初乳类产品片剂、胶囊和粉三种模式以外第四种模式，并已于3月28日至30日在上海举行的中国食品添加剂和配料展览会上正式推出。恒天然方面表示，采用恒天然的专利技术生产的即饮牛初乳饮料不仅保留了其中的热敏性蛋白的活性，并嵌入时尚和趣味性。

　　众大品牌今年在牛初乳市场频频发力，给行业带来无限生机，业内人士认为，这个行业已经迎来春天。

趋势

　　杂牌将遭淘汰 品质品牌成主流

　　此前，国内牛初乳行业一直没有统一的声音，各品牌各自抢夺市场份额，而几大品牌也各自为政做市场，甚至还有互相“拆台”的影子。行业缺乏一股“合力”，也阻碍了行业整体快速向前发展，虚假或夸大宣传等弊病也变得难以遏制。

　　业内人士认为，任何行业其发展都要以过硬的产品质量和良好的品牌形象来获取市场上的支持者。随着消费者对食品安全健康的重视和牛初乳相关知识宣传力度的加强，一批质量不过硬的中企业纷纷黯然退场，剩下的将是那些具备一定实力的品牌。

　　牛初乳产业的飞速发展需要高品质乳源、高科技研究、高标准生产工艺多方面做支撑。生命阳关相关高层表示，不管是新西兰的还是中国的牛初乳企业，都在为行业扩大而努力，只是方式和侧重点不一样。中国的消费者消费意识已经很高，比较产品的好坏进行选择对他们而言是很容易的事情。无论什么时候，对品质、专业的追求应该是企业的第一目标，“我们希望生命阳光公司的所有产品都是最让消费者放心和信任的。”

　　记者了解到，这几年，生命阳光一直在与行业的顶级科研机构合作 ，如皇家农业研究所、舒华利营养有限公司保持着紧密合作，为自己产品的品质和品牌把关。

　　空间

　　市场容量或达100亿

　　有业内人士指出，经过近几年市场的深度培育，国内的牛初入市场容量在持续扩大，每年以超过30%的速度在增长。目前，我国牛初乳市场的容量为5个亿。培芝中国总代理广州乳白金贸易有限公司常务副总经理谢正向记者介绍，中国国产牛初乳原料的应用不到5%，牛初乳产品概念和原料应用相比西方发达国家都只是刚起步。假如将牛初乳应用到所有牛奶产品中，将可以增加100个亿的市场容量。

　　其市场容量不容小觑，同时随着国民收入水平和亚健康人群的增多，人们对自身的健康要求也越来越高，乳品已成为日常生活不可或缺的食品，同时也要求有更高层次的奶来满足需求，牛初乳将因此而得到巨大的商机。